Тушеная свинина с помидорами

Тушеная свинина с помидорами — это несложное беспроигрышное и очень вкусное блюдо. Мясо, приготовленное по данному рецепту, получается очень сочным, мягким и может сочетаться с любым из известных гарниров.

Ингредиенты

Мякоть свинины600 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Помидоры средних размеров3 шт
Мука1 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Приправа к мясу
Масло растительное
Вода150 мл

Калории: 156 ккал

Белки: г

Жиры: г

Углеводы: г

Шаги

Печать

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте мясо холодной водой, обсушите и порежьте его кусочками средних размеров.

Для сохранения сочности мяса, обваливаем кусочки в муке. Для этого укладываем порезанное мясо в полиэтиленовый пакет и туда же высыпаем муку. Также в пакет можно добавить молотый перец, соль и специи. Пакет необходимо завязать и хорошенько потрясти, чтобы всё перемешалось.

Очищаем лук и морковь. Лук режем полукольцами. Морковь натираем на средней терке.

Выкладываем наше мясо на заранее разогретую сковороду или другую посуду для жарки, смазанную растительным маслом.

Обжариваем мясо со всех сторон до румяного цвета не более 10 минут. В этот момент также при необходимости можно добавить соль, перец и приправы.

Лук и морковь отправляем к мясу и жарим 3-5 минут, периодически помешивая.

Помидоры моем, делаем на них крестообразные надрезы и заливаем их кипятком на одну минуту. Это поможет легко очистить их от кожуры.

Аккуратно снимаем с помидор кожуру, нарезаем мякоть ломтиками и отправляем их к мясу.

Добавляем воду и, при необходимости, немного соли. Закрываем крышкой и тушим свинину на медленном огне 30-40 минут до полной готовности мяса, периодически помешивая.

Блюдо готово! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!