Творожный чизкейк

Хотите приготовить простой и вкусный десерт из творога, то для вас рецепт творожного чизкейка в домашних условиях. Приготовление чизкейка на основе из песочного печенья с творожным кремом не сложное, но потребуется время на его выпечку и остывание.

Ингредиенты
  • Творог600 гр.
  • Яйца3 шт.
  • Сметаны200 гр.
  • Ложка крахмала 
  • Сахарной пудры150 гр.
  • Ванилин щепотка или пакетик ванильного сахара 
  • Песочного печенья200 гр.
  • Сливочного масла.100 гр.
Шаги
40 мин. Печать
  • Для выпечки чизкейка потребуется форма со съемными бортиками. Выпекается чизкейк на водяной бане, чтобы творожная масса не треснула, для этого потребуется форма с бортиками большего диаметра и фольга или пленка для запекания для обертывания.

  • Вначале приготовим основу. Песочное печенье необходимо измельчить в крошку. Сделать это легко с помощью скалки, прокатав ей пакет с печеньем.

  • В крошку печенья вылейте растопленное масло и перемешайте.

  • Измельченное печенье с маслом переложите в форму и уплотните, сформировав плотный ровный слой.

  • Теперь готовиться творожный крем. Творог смешайте с яйцами и сметаной. Взбивать творожный крем нужно в миксере или с помощью погружного блендера, чтобы разбить все комочки творога.

  • Добавьте сахарную пудру, крахмал и ванилин. Можно использовать сахарный песок, но размешивать крем придется дольше до полного растворения крупинок сахара.

  • Творожную массу вылейте поверх слоя из печенья.

  • Форму оберните фольгой в несколько слоев или пакетом для запекания, чтобы вода не просочилась, сквозь съемные борта формы. Поставьте форму с пирогом в форму большего размера и налейте в нее кипятка до половины высоты пирога.

  • Выпекайте творожный чизкейк на водяной бане при температуре 180 градусов около 40 минут. По истечении времени отключите духовку, но пирог вынимайте после того как он остынет.

  • Готовый чизкейк разрежьте на порционные кусочки, их можно украсить яркой посыпкой, ягодами или джемом.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector