Ароматное мягкое овсяное печенье вы полюбите с первого кусочка. По этому рецепту овсяное печенье получается в меру сладким, если вы любите очень сладкую выпечку, то вместе с медом добавляйте в тесто пол стакана сахара.
По приведенной ниже норме продуктов получается около 20 штук печенья.
Перед началом приготовления теста овсяного печенья дайте сливочному маслу полежать при комнатной температуре около получаса, чтобы оно стало мягким. В чашке размягченное масло разомните ложкой и, продолжая перемешивать, добавляйте в него по одной чайной ложке мёд. Если мед в твердом состоянии, то предварительно его следует растопить на водяной бане и остудить.
Вбейте в масло весь мёд. На фото получается тесто темно-карамельного цвета, так как мёд использован темный гречишный. После мёда добавьте сметану и яйцо.
Овсяные хлопья, предназначенные для варки каши, следует измельчить. Хлопья можно пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере, не нужно молоть овсянку в муку.
Всыпьте измельченные овсяные хлопья в жидкую часть теста, перемешайте.
В муку добавьте соду, перемешайте, затем всыпьте в чашку и заместите тесто. Тесто для овсяного печенья получается не густым, его нельзя сформировать руками.
На смазанный маслом противень выкладывайте тесто по одной ложке. Между порциями теста оставляйте большое расстояние, так как при выпечке оно растечется.
Выпекайте овсяное печенье в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15 минут. Печенье должно стать румяным. Лопаткой снимите печенье с противня, дайте остыть и подавайте к чаю.
