Кекс с вареньем

Ингредиенты: Ингредиенты для теста: 1 стакан варенья,   сахара 1 неполный стакан,   мука 2 – 2,5 стакана,   1 яйцо,   1 стакана кефира или кислого молока,   сода 1 чайная ложка.

Легкий и простой рецепт кекса к чаю, в котором тесто замешивается вместе с вареньем, а ягодки из варенья будут изюминками в запеченном корже. По этому рецепту можно спечь пирог или корж к чаю, в зависимости от того какая форма у вас есть для запекания. Варенье можно использовать любое, в данном примере добавлено варенье из смородины, поэтому тесто и корж получается фиолетового цвета.

Кекс с вареньем

Варенье смешайте с содой, оно сразу вспенится и возможно изменит цвет.

Яйцо взбейте с сахаром и кефиром. Соедините с вареньем, добавьте муки и замесите тесто, как на оладьи.

Тесто вылейте в форму, хорошо смазанную растительным или сливочным маслом. Тесто должно заполнять форму толщиной 2-2,5 см, если наливать его больше, то нужно использовать форму с отверстием в центре, чтобы корж пропекся. Для этого прекрасно подходят силиконовые формы для выпекания больших кексов.

Выпекайте кекс при температуре 180-190 0С около 30-40 минут, проверяйте его готовность, протыкая зубочисткой, она должна остаться чистой, если корж полностью пропекся. Готовый корж пропитайте вареньем или любым кремом или сиропом.

Приятного Вам аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: