Куриные котлеты с сыром имеют изумительный вкус, нежное куриное мясо дополняет корочка поджаренного сыра. Куриные котлеты жарятся очень быстро, обычно для их приготовления используют куриное филе и любой твердый сыр. Куриные котлеты будут с удовольствием есть дети, так как курица и сыр их любимые продукты.
Куриное филе для котлет необходимо мелко порезать, как рубленное мясо. Можно перекрутить мясо для котлет, тогда они будут формироваться правильной формы, легко лепиться, но вкус у них будет другой.
В котлетах из рубленного филе ощущаются кусочки курицы и образуется корочка жареного сыра, но при жарке они приобретают растрепанный вид. Вы можете попробовать приготовить котлеты в двух вариантах, так как способ измельчения продуктов во многом влияет на вкус и вид, после выбрать понравившееся блюдо.
К рубленному куриному филе добавьте сыр нарезанный маленькими кубиками и мелко нашинкованный лук и чеснок. Перемешайте продукты, добавьте майонез, соль, специи.
На сковороде разогрейте растительное масло. Из рубленного мяса и порезанного кусочками сыра не сформируешь котлеты, поэтому их нужно жарить как оладьи, выложив на раскаленную сковороду по ложке фарша. Как только нижняя сторона котлет подрумянится, с помощью лопатки переворачивайте их на второй бок.
Жариться котлеты должны по 2-3 минуты на каждой стороне. Сыр при жарке котлет будет плавиться и запекаться в корочку.
Куриные котлеты с сыром хорошо сочетаются с гарниром из картошки в любом виде или отварным рисом.
