Чтобы каждое утро поднималось настроение, начинайте его с вкусного полезного и красиво оформленного завтрака. Самый быстрое и популярное блюдо на завтрак – яичница, сделаем ее в кружочке перцев с помидором, овощи придадут нужный вкус яйцам, а в целом яичница в кружочках перца выглядит очень аппетитно.
На 3-4 порции яичницы возьмите 1 крупный красный сладкий перец, 1 помидор, 3-4 яйца, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.
У перца аккуратно вырежьте сердцевину с семенами, и нарежьте поперек кольцами толщиной 1-2 см. Помидор нарежьте кружочками.
На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите колечки перца, внутрь которых пометите по кружочку помидора.
Теперь на помидор внутрь кольца перца разбейте яйцо, оно растечется, не выходя за границы кольца перца.
Яичницу посолите, поперчите и посыпьте сверху мелкорубленой зеленью укропа, накройте сверху крышкой на несколько минут, пока яйца не приготовятся.
Яичницу в перце удобно подавать порционно, перец и помидор за небольшое время готовки передадут свои ароматы и вкус блюду.
